MEJILLONES JAVIEROS

                                               Mejillones javieros (para 4 personas)

Ingredientes:
1 k de mejillones.
1/2 cebolla.
3 dientes de ajo.
2 rodajitas de limón.
2 hojas de laurel.
8 granos de pimienta negra.
6 cucharadas soperas de aceite.

Prparación:
Lipiar bien los mejillones.
En una cacerola ancha poner la cebolla cortada a láminas finas, los ajos machacados, los trocitos de lomón, las hojas de laurel troceadas, los granos de pimienta, los mejillones y por último el aceite. Tapar la cacerola y cocer a fuego medio, el tiempo suficiente para que se abran. No prolongar más la cocción.