Ingredientes:
1/2 de almejas.
1 cebolla.
2 tomates maduros.
4 granos de pimienta negra.
3 o 4 ramitas de perejil.
1 cucharadita de pimentón.
1/2 de vasito de vino blanco a agua.
Sal.
Aceite.
Preparación:
Cortar la cebolla a trocitos; ponerla a freír en una sartén con aceite. Pelar y trocear o rallar los tomates; incorporalos cuado la cebolla transparente. Agregar los granos de pimienta, el perejil troceado. Cuando el aceite se separa del tomate, añadir el pimentón y al momento el vasito de vino o agua y a continuación las almejas. Dejar cocer hasta que se abran.
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